Grill Kebab @ Veerenni põik

 
Kastmekoll elab kure juures.

Tallinna ühe suurema ehituspoe ESPAK külje all tegutseb juba paar aastakest ülilihtsa menüüga toidukiosk. Kolme toiduga menüüsse mahub isegi taimetoit (ok, see on kõigest friikad salatiga). Kebab on päris kana- ja kalkunilihast, ning õigel viisil pöörleva toika otsas küpsetatud. Mahlane ja täitsa mõnus. Friikad harju keskmised, aga õnneks siiski piisavalt krõbedad. Kogu tagasihoidliku toreduse aga surmab tohutu kogus ebamäärast majoneesi/hapukoore/ketšupi kastet, mille alla võiks peita surnud lehma. Müüjanna sõnul aga see klientidele meeldib, nii et ärge öelge et teid hoiatatud pole!
_________________________________________________________________________________________________

The sauce monstrosity lives next to the stork.
 

This very simple food shack has been around for years and is situated next to ESPAK, one of the biggest shops for construction materials in Tallinn. In the three item menu is even room for a vegetarian meal (ok, it's just french fries with some lettuce). Kebab itself is from real chicken and turkey meat and prepared properly – spinning on a stick. It’s juicy and pretty good. The french fries can only be described as mediocre. Unfortunately this humble but rather OK meal is murdered by a indefinite mayo/ketchup/sour cream sauce, the amount of which could easily cover a whole dead cow! According to the lady behind the counter this is exactly as the regular clients want it, so don’t say you haven’t been warned!

Vesivärava Grill

Update Jaanuar 2014: Vesivärava Grill, nii nagu ta allolevas artiklis kirjeldatud on, ei eksiteeri enam. Samas kohas asuval ja sama nime kandval ettevõttel ei ole mitte midagi pistmist endiste omanike-kokkadega ja nende poolt valmistatud suurepäraste burgeritega.

Burgerite kuningas

Tallinnas on üks maagiline, müstiline koht, enneolematu headuse koht. Daamid ja Härrad, me räägime muidugi Vesivärava Grillist (Vesivärava 42, Tallinn). Kui enamus tänavatoidu kohti Tallinnas on täiesti OK kui juhtud tühja kõhuga ümbruskonnas olema, siis Vesivärava Grilli tasub kohe kindlasti sõita absoluutsest igast linna nurgast. See koht on tõesti nii hea!

Miks siis nii, sa küsid?

Põhjus number üks:

Toorainete värskus ja kvaliteet. Värskelt kohapeal hakitud liha, värskelt küpsetatud saiad (Vesivärava Kohvikust), värskelt turult ostetud rohelised. Tallinnas on liigagi kerge leida restorane kus sa kalli raha eest toite sööd mis on valmistatud tunduvalt madalama kvaliteediga toorainetest. Vesivärava Grillis aga sööd sa täiesti topprestorani kvaliteediga toitu, ainult burgeri kujul – ja seda snäkkbaari hinnaga.

Ja põhjus number kaks on (loomulikult) kokkade meisterlikkus, millega nad nii grilli kui ka neid suurepäraseid tooraineid käsitlevad.

Me oleme söönud hamburgereid paljudes kohtades üle maailma: Berliinis, New Yorgis, Hong Kongis, Amsterdamis, kui nimetada vaid mõnda. Ja me võime väita ilma igasuguse liialduseta: Vesivärava Grill võib absoluutselt võistelda parimatega mida meie planeedil pakkuda on.

Jah, me teame et kusagil Saaremaal on üks paljude fännidega kuulus burgerivalmistaja. Jah, me oleme tema burgereid söönud.. ja me peame neid veel sööma.. aga praeguseks --

Vesivärava Grill on KÕIGE parem Eestis.

__________________________________________________________________________________________

Update from January 2014: Vesivärava Grill as described in the article below does not exist anymore. The place existing today at its original location has nothing to do with its original owners and the excellent burgers they made there.

The Real Burger King

There is a magical, mystical place in Tallinn, a place of unprecedented goodness. Ladies and Gentlemen, we are of course talking about Vesivärava Grill (Vesivärava 42, Tallinn). When most street food places are fine if you happen to be in the neighbourhood, Vesivärava Grill is worth traveling to, no matter in which corner of the city you happen to be. It is truly that good!

Why is that, you say?

Well, reason number one:

The quality and freshness of the ingredients. Freshly minced meat, locally baked buns, fresh greens from the market. In Tallinn it is far too easy to find restaurants where you eat expensive dishes made from far inferior produce, whereas in Vesivärava Grill you get top restaurant quality food in a burger form – for cheap snack bar prices.

And reason number two is (obviously) the mastery of the chefs at work, their skills in handling the grill and those fine ingredients.

We have eaten hamburgers in many places around the world: Berlin, New York, Hong Kong, Amsterdam to name a few and we can say without any exaggeration: Vesivärava Grill is up there with the very best the World has to offer.

Now, we do know that there is a certain famous burger maker in Saaremaa, with many fans, and yes, we have eaten his burgers.. and we do have to eat them more.. but as it stands now --

Vesivärava Grill is THE best in Estonia.

WingStopp

WingStopp (Kunderi 23, Tallinn) on suhteliselt ebatavaline lind meie suurepärase linna kulinaarses taevas. Kuigi USA stiilis kanatiibu pakutakse küll ka mõnes teises Tallinna toitlustusettevõttes, on WingStopp siiski ainuke, kes puhtalt Tänavatoidu kategooriasse langeb. Pesitsedes ühe endise keldripoe ruumides Kunderi tänaval, on nende põhiline modus operandi kaasamüük, siiski on ka võimalik kohapeal süüa, eelduseks et sa väga üüratut kogust ei telli, kuna lauad on väiksed (ja ümmargused).

Ja nüüd siis tiivad ise.

Võtsime nii Traditsioonilised Tiivad (ilma krõbeda koorikuta), kui ka Krõbedad Tiivad. Krõbedad Tiivad osutusid suurepärasteks: Koorikul oli täpselt õige krõbedus ja liha sees mõnusalt mahlane. Koos saadaval olevate erinevate dippikastetega (soovitaks neist kõige enam mee-sinepi varianti) kõlbaksid need tiivad täiesti mõne uhke Lõunaosariikide tiivaempooriumi menüüsse.

Kahjuks ei saa sama öelda Traditsiooniliste Tiibade kohta. Võib-olla ei olnud meil lihtsalt õnne, aga neid tiibu saab kirjeldada ainult kui seisnud, üles soendatud ja kuivad.

Ka eelroad/ampsud polnud eriti hästi välja kukkunud. Jalapeno Ampsude juures ootasime seda mõnusat silmi märjaks tegevat, nina jooksma ajavat (järgmisel päeval pärakat kipitama panevat) teravust, seda aga polnud kusagil leida. Kui teravust mõõta skaalal 1 kuni 10, siis need Jalapeno Ampsud saavad 1, või lausa 0.. ehk siis tegemist on pigem friteeritud juustuampsuga. Sibularõngad olid pisut etemad, lihtsalt koorik oli liiga paks ja sibul ise vaevu äratuntav.

______________________________________________________________________________________

WingStopp (Kunderi 23, Tallinn) is a relatively rare bird in the culinary skies of our fine city.

Although US style chicken wings are served in a couple of establishments in Tallinn, WingStopp is the only one that can be classified as Street Food. Located in a basement in Kunderi, their main modus operandi is take-away, however you can eat in-house as well, provided you do not order humungous amounts of wings, since the tables are rather small (and round).

Now the wings themselves.

We took Traditional Wings (without the crunchy crust) and Crispy Wings. The Crispy Wings were wonderful: The crusty coat had the right crispiness to it and the meat inside was juicy. Complemented by a variety of dipping sauces (we recommend honey-mustard), these wings would not be out of place on the table of some fine chicken wing emporium in the Deep South.

Sadly we can not say the same about the Traditional Wings. Perhaps we were just unlucky, but the only way to describe them is stale, re-heated, dry.

Unfortunately the appetizers were not that great either. When ordering a Jalapeno Bite (or anything with jalapeno) we expect a nice sharp kick, that tear inducing, snot loosening (and sphincter burning) goodness. Sadly none of that was present. On a scale 1 to 10 the Jalapeno Bite scores spiciness level of 1, or even 0, making it no more than a deep fried cheesy poof. The onion rings were a bit better, just that the crust was far too thick and the taste of onion far too weak.